Makanan Khas Medan: Udang Tauco

Masakan Medan yang satu ini termasuk masakan seafood. Anda suka dengan masakan seafood bukan? Jika iya sebaiknya anda coba Udang Tauco Medan ini. Resep masakan seafood Medan ini sangat lezat dan sangat pedas jadi berhati-hatilah anda bagi yang mempunyai penyakit maag. Anda ingin mencoba rasa pedas Udang Tauco Medan ini?
Berikut resep Udang Tauco Medan:

Bahan:
250 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
200 gram tetelan, potong, rebus hingga empuk
100 gram kacang panjang hijau
50 gram tekokak
750 cc santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan tauco medan
6 buah cabai merah, buang biji, potong serong
5 buah cabai hijau, buang biji, potong serong
1 buah tomat, potong-potong
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 buah asam gelugur
25 buah cabai rawit merah dan hijau
4 siung bawang putih, iris halus
8 buah bawang merah, iris halus
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan putih, cabai merah, cabai hijau, tomat, asam gelugur, lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.
2. Masukkan udang, tetelan, semua sisa bumbu iris, tauco, santan, cabai rawit merah dari hijau. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang dan tekokak, gula pasir, dan garam. Masak hingga matang.
4. Angkat dan hidangkan.

Masakan Seafood Medan ini mempunyai rasa yang khas bukan? Anda ingin mencoba masakan seafood lainnya? Resepnya menyediakan banyak masakan seafood disini. Jangan lupa jadi Fans Resepnya dan dapatkan resep masakan yang anda inginkan.