Resep Donat Goreng Isi Sayur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:

50 gram daging ayam giling 

50 gram soun, direndam, lalu dipotong-potong

100 gram wortel, dipotong kotak kecil

50 gram buncis, dipotong tipis

2 siung bawang putih, dicincang halus

5 butir bawang merah, dicincang halus

1/2 sendok teh merica bubuk 

1 1/2 sendok teh garam 

1/2 sendok teh gula pasir 

50 ml air 

2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Donat Goreng:

500 gram tepung terigu protein tinggi 

1 bungkus ragi instan 

25 gram gula pasir 

1 butir telur 

270 ml air 

1/4 sendok teh garam 

75 gram margarin 

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan soun, merica, garam, gula, dan air. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.
3. Donat goreng: ayak tepung terigu. Masukkan ragi instan, gula, dan telur. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan garam dan margarin, uleni hingga elastis. Diamkan adonan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan lalu diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan, sendokkan isi. Bulatkan lalu tekan agak dipipihkan. Diamkan 15 menit.
6. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.